कृषि विशेषज्ञ वर्षों से सलाह देते आ रहे हैं कि खेती वैज्ञानिक तरीके से की जानी चाहिए। इसका परिणाम पिछले कुछ वर्षों में देखने को मिल रहा है, कृषि महाविद्यालयों में छात्रों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। ये कॉलेज इन छात्रों को भविष्य में सफल किसान, कृषि व्यवसायी या कृषिविज्ञानी बनने के लिए विशेष गतिविधियाँ भी संचालित करते हैं। महात्मा फुले कृषि विश्वविद्यालय के कॉलेज के बाहर एक रसवंतिगृह है जो छात्रों द्वारा चलाया जाता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि यह साधनसुधा नहीं, बल्कि आधुनिक रसवंतिगृह है।
यह गतिविधि व्यापारिक दृष्टिकोण से प्रारंभ की गई थी। खैर, यह कोई मौजूदा गतिविधि नहीं है, बल्कि 1992 से रसवंतीगृह इस कॉलेज के बाहर चल रहा है। कॉलेज के चौथे वर्ष के छात्र यहां काम करते हैं।
यह भी पढ़ें:
गर्मियां शुरू होते ही शीतल पेय पीने वालों की संख्या बढ़ जाती है। इस मौसम में गन्ने के रस की सबसे ज्यादा मांग होती है. इसलिए रसवंती गृह के ग्राहकों की संख्या बढ़ जाती है। इसे ध्यान में रखते हुए, महात्मा फुले कृषि महाविद्यालय के प्रवेश द्वार पर रसवंतीगृह की शुरुआत की गई है। यहां गन्ने का जूस 20 रुपये में बिकता है, इसमें नींबू का रस, अदरक और पुदीना भी मिलाया जाता है, जिससे जूस और भी स्वादिष्ट हो जाता है.
यह भी पढ़ें:
दिलचस्प बात यह है कि इस गन्ने को चलाने का काम न सिर्फ छात्र करते हैं, बल्कि गन्ना काटने, छीलने से लेकर जूस बनाने तक का सारा काम भी वही देखते हैं। इसके अलावा, विश्वविद्यालय द्वारा वितरित विशेष गन्ने की किस्मों दामोदर और को 15012 से रस निकाला जाता है। अच्छी गुणवत्ता वाला गन्ना होने के कारण इसके रस की भी अच्छी मांग है।
करीब 6 महीने तक चलने वाला रसवंतीगृह न सिर्फ छात्रों को बिजनेस ट्रेनिंग देता है, बल्कि मुनाफे का 50 फीसदी हिस्सा भी छात्रों को देता है. यानी छात्रों को अनुभव और उससे कमाई का मौका मिलता है. महाविद्यालय के एग्रोनॉमी कृषि विभाग के प्रोफेसर डाॅ. यह जानकारी विजय जाधव ने दी है.